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鳴門わかめの塩【うずしお食品】
¥702
新鮮な鳴門わかめを使用した自然塩、それが「鳴門わかめの塩」です! うずしお食品が厳選した鳴門わかめを、独自の製法で塩漬けにし、自然乾燥させた後、石臼で丁寧に挽き上げました。そのため、フワッと香るわかめの風味が口いっぱいに広がります。 添加物を使用していないので、安心してお使いいただけ、おにぎりの握り塩、スープや煮物の味付けに最適です。また、塩辛みを抑えた、まろやかな風味のため、お子様からご年配の方まで、幅広い年代の方に愛されています。 うずしお食品が自信を持ってお届けする「鳴門わかめの塩」。ぜひ一度、お試しください。 ※直射日光や高温多湿を避け、開封後はタイトに蓋を閉め、冷暗所で保管してください。
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すだち七味 【徳島の味】
¥594
『すだち』が入った徳島ならではの鬼うま七味できました。 徳島県産の新鮮なすだちを贅沢に使用した、香り高いすだち七味が登場しました。すだちの爽やかな酸味と辛味が効いた七味は、和食はもちろん洋食や中華料理にも合わせやすく大活躍。 一振りすれば徳島の味に! 徳島県では一年中すだちの出荷が行われており、地元の生産者から直接仕入れた新鮮なすだちを使用。丁寧に仕上げたすだち七味は、料理にアクセントを加えるだけでなく、お酒のお供にもぴったり。風味豊かな香りの中で、一緒に食卓を囲んでみませんか。 ぜひ、この機会にご賞味くださいませ。 ※湿度の多い場所を避け保存
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すだち&鳴門の塩 【すだちソルト】
¥594
徳島の柑橘【すだち】と鳴門の塩を使った、おいし工房さんの鬼うまシリーズのスパイスです。すだちの爽やかな香りと、鳴門の塩のまろやかな旨味が絶妙に調和して、さまざまな料理に彩りを添えます。 このすだちソルトは、添加物・化学調味料は一切使用しておらず、安心してお使いいただけます。 例えば、サラダやお刺身、焼き魚、パスタ、肉料理など、料理の幅が広がること間違いなし。ほんの少量で美味しさがグッと引き立ちます。 すだち&鳴門の塩【すだちソルト】は、料理を楽しむ方々に幸せな時間を提供するため、心を込めて作られたスペシャルスパイスです。どうぞ、ご賞味ください。 ※湿度の多い場所を避け保存
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徳島産すだちの塩だれ
¥486
徳島県産すだちの爽やかな風味と、しっかりとした塩味が特徴の「徳島産すだちの塩だれ」をご紹介します。 すだちの酸味とさっぱりとした塩だれを引き立てるために、ニンニクの香りを加えることで味の深みが増し、さらに食欲をそそられます。お肉や野菜のうまみを引き出し、食卓を彩ることができる一品です。 ぜひ、こだわりの素材を使った美味しい「徳島産すだちの塩だれ」をお試しください。 ※開封後は冷蔵庫にて保管し、早めのご消費をお勧めいたします。
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BAKASCO
¥756
徳島県で育った柚子を使った、ペッパーソース『BAKASCO』。原材料は全て徳島県で栽培された物から作られています。爽やかな柚子の香りと、エッジの効いた酸味ある柿酢、後からくるパンチのきいた辛味が調和した調味料です。ピザやパスタ、カレーなど定番料理にはもちろん、鍋や刺身、焼き鳥といった日本料理にも相性抜群!柚子の香りは、料理をひと手間加えて、素敵な一皿に仕上げてくれます。 日常の食卓が、もっとおいしくなる一品をぜひお試しください。
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米ぬかふりかけ《阿波ノ北方農園》
¥389
米ぬかふりかけ《阿波ノ北方農園》は、安心安全なものをお客様に届けたいという思いから作られた、減農薬、有機肥料の阿波ノ北方米の米ぬかを、手作業でじっくり焙煎したふりかけです。 食物繊維やビタミンなど高い栄養素が含まれておりおすすめです! 米ぬかの残留農薬も検査済なので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます! ぜひ一度味わってみてください。 ※高温・多湿避け開封後は、お早めにお召し上がりください
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徳島県産《ゆずシロップ》
¥1,188
《ゆずシロップ》は、徳島で採れた新鮮な柚子と北海道産の甜菜糖を使用。風味豊かで、柑橘類独特の酸味と甘みがバランス良く調和した逸品です。 このシロップは、水やお湯、お酒に入れるだけで、簡単に美味しい柚子の味を楽しめます。お菓子作りにも使えるので、家庭での手作りスイーツやかき氷などにおすすめ。 徳島県は、柚子の産地としても有名で、温暖な気候の中で育った柚子は、香りがよく、果汁量も多く、品質にも定評があります。手間暇かけて作られた《ゆずシロップ》は、その徳島県ならではの味わいが堪能できます。 是非お試しくださいませ。
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れんこんパウダー
¥864
徳島県の自社グループ農場で育ったれんこんを、鮮度よいうちに、皮ごと乾燥させ、レンコンパウダーにしました。れんこんは毎日食べたい優秀野菜。れんこんの栄養素をまるごと手軽に摂取できるので、忙しい現代人にぴったりです! 初めての方は、まずは「ふり入れて」手軽に摂取してみてください。 味にくせが無く、他の食材との相性は抜群。毎日のヨーグルト、スムージー、シリアル、ご飯などにふり入れて。また黒蜜との相性も良く、ゆず、はちみつ、ショウガと合わせたホットドリンクもおすすめです! さらに、料理(スープ・肉料理のつなぎ・和え物・パン等)やお菓子作り(ケーキ・プリン・お餅等)での活用の幅は無限大です!小さなお子様からお年寄りまで毎日のお料理にご活用ください!
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しいたけパウダー
¥432
風味豊かな徳島産しいたけをパウダーにしました。 パウダー状になっておりますので、しいたけ独特の食感が苦手な方でもおいしくお召し上がりいただけます。 また、干し椎茸のように水で戻す手間がいらず、パウダー状のため色々な料理にでも簡単にしいたけの栄養素と旨味をひと加えいただけます。 【お召し上がり方】 ・スープやお味噌汁、和え物などにふりかけるだけで手軽に美味しくお召し上がりいただけます。 ・茶碗蒸しや焼きこみご飯、チャーハン、お好み焼き、ハンバーグ、パスタなどに混ぜてもおいしくお召し上がりいただけます。
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《阿波ノ北方農園》米粉300g
¥648
阿波ノ北方農園がこだわり抜いた米粉をご紹介! 減農薬・有機肥料で作った特別栽培米「阿波ノ北方米」を湿式気流粉砕法で超微細粒の米粉にしました。 きめが細かくパンやクッキーの材料にも適しています。天ぷら粉に使うと冷めてもカリッと美味しい仕上がりに。小麦アレルギーの方やグルテンフリーを実践されている方にも美味しく安心して召し上がっていただけます。 贈り物にも人気の食品です。 ぜひ一度お試しくださいませ。 ※高温多湿を避け移り香にご注意ください
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【阿波和三盆糖】白菊印和三盆
¥1,664
創業元治元年(1864年)の阿波和三盆糖の製造元で、「竹糖」だけを使った和三盆糖です。 沖縄などで栽培されるサトウキビと比べて細くて小さいため、 収穫量がわずかでとても希少なのものです。 ケーキやお菓子などのデザートから、玉子焼きなどのお料理まで。普通のお砂糖の使用方法と同じです。ほんの少し加えるだけでも風味がぐんとよくなりますので幅広くご使用ください。 ----------- 内容量 : 白菊印和三盆(100g) 原材料 : 竹糖(徳島産サトウキビ) 賞味期限:製造日より約2年
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【阿波和三盆糖】霰和三盆
¥1,350
《霰和三盆》 創業元治元年(1864年)の阿波和三盆糖の製造元で「竹糖」だけを使った和三盆糖です。 製糖過程で自然に固まった和三盆糖で、つなぎとなるものは一切使用していません。口の中に和三盆を含み、噛まずにゆっくり溶かすようにお召し上がりいただくのがおすすめです。コーヒーや紅茶、緑茶のおともに。
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大無類和三盆
¥1,924
徳島県産竹糖(サトウキビ)の一番搾りから作った最上質和三盆であり、その味は、代々受け継がれ、1864年の創業当時と変わらぬ上品な甘さ、やさしい風味に仕上がっています。 大無類和三盆という商品名は「他に類を見ないほど秀でている」との意味から付けられたそうです。 ケーキやお菓子などのデザートから、寿司酢、めんつゆ、玉子焼きなどのお料理まで。普通のお砂糖の使用方法と同じです。ほんの少し加えるだけでも風味がぐんとよくなりますので幅広くご使用ください。(僕は、玉子焼きで頂きましたが非常に美味しかったです) 徳島が誇るすぐれた県産品「徳島特選ブランド」認定品。 G20大阪summit2019 各国首脳会議に使用されました 。
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徳島県産影山のはちみつ
¥1,728
SOLD OUT
徳島県阿波市にある『影山養蜂研究所』で作られたハチミツです! 阿讃山脈に咲く花を主な蜜源とした蜂蜜で、糖度80%以上のものを提供しています。 働き蜂が集めた花の蜜は口移しで巣の中の別の蜂に渡され、酵素によって蜂蜜となり、さらに別の働き蜂によって濃縮・貯蔵されます。
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影山のはちみつ(500g)
¥2,376
SOLD OUT
徳島県阿波市にある『影山養蜂研究所』で作られたハチミツです! 阿讃山脈に咲く花を主な蜜源とした蜂蜜で、糖度80%以上のものを提供しています。 働き蜂が集めた花の蜜は口移しで巣の中の別の蜂に渡され、酵素によって蜂蜜となり、さらに別の働き蜂によって濃縮・貯蔵されます。
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《阿波尾鶏》地鶏の旨み 削り節 100g
¥1,296
◆阿波尾鶏のむね肉を鶏節に。まったく新しい鶏肉加工品です。 見た目は魚類の削り節みたいですが、 独特の製法で作った鶏のむね肉を用いた削り節です。 この削り節は、阿波尾鶏むね肉の美味しさを活かした、ちょっと変わった新しい加工品です。 どうすれば旨み成分がたくさん含まれるのか? また美しく仕上がるのか? いろいろと試行錯誤した末に完成しました。 ◆地鶏の旨み(鶏の削り節)の商品特長 ・見た目は魚類の削り節、でも風味は鶏肉。 ・旨味成分(特にイノシン酸)が多くて、そのまま食べても美味。 ・お湯の放せば、透明で上品なチキンスープができあがります。 ・ビタミンは少なめ。 ・和風、洋風、中華風・・・いろんな料理に適します。 [原材料名] ・鶏むね肉(徳島県産) [賞味期限] 約5ヶ月 [保存方法] 直射日光を避け常温で保存
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《阿波尾鶏》地鶏の旨み 削り節 50g
¥756
◆阿波尾鶏のむね肉を鶏節に。まったく新しい鶏肉加工品です。 見た目は魚類の削り節みたいですが、 独特の製法で作った鶏のむね肉を用いた削り節です。 この削り節は、阿波尾鶏むね肉の美味しさを活かした、ちょっと変わった新しい加工品です。 どうすれば旨み成分がたくさん含まれるのか? また美しく仕上がるのか? いろいろと試行錯誤した末に完成しました。 ◆地鶏の旨み(鶏の削り節)の商品特長 ・見た目は魚類の削り節、でも風味は鶏肉。 ・旨味成分(特にイノシン酸)が多くて、そのまま食べても美味。 ・お湯の放せば、透明で上品なチキンスープができあがります。 ・ビタミンは少なめ。 ・和風、洋風、中華風・・・いろんな料理に適します。 [原材料名] ・鶏むね肉(徳島県産) [賞味期限] 約5ヶ月 [保存方法] 直射日光を避け常温で保存
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《徳島県産ゆず》柚子味噌
¥756
徳島県産農薬不使用ゆずと、北海道産の甜菜糖、特製の阿波御膳みそで作った、原材料国産100%・保存料着色料無添加の手作り「ゆずみそ」です。 ゆずの風味たっぷりで、優しい甘さのゆずみそは、ご飯のおともにぴったり! 内容量200g
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《徳島県産ゆず》柚子味噌(チューブ)
¥540
徳島県産農薬不使用ゆずと、北海道産の甜菜糖、特製の阿波御膳みそで作った、原材料国産100%・保存料着色料無添加の手作り「ゆずみそ」です。 ゆずの風味たっぷりで、優しい甘さのゆずみそは、ご飯のおともにぴったり! 使いやすいチューブタイプです。 内容量120g
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《徳島県産》みちこの有機ポン酢(360ml)
¥1,188
徳島県 上勝町で丹精込めて育てた有機栽培のゆず、ゆこう、すだちの果汁をたっぷり使い、有機しょうゆで仕上げた、まるごと有機のこだわりぽん酢です。 鍋物、湯豆腐、酢の物、餃子、焼き魚、サラダ、大根おろしなど季節問わず楽しんでいただけます。 原材料名:有機しょうゆ(有機大豆、有機小麦、食塩)、有機醸造酢、有機柑橘果汁(有機ゆず果汁、有機すだち果汁、有機ゆこう果汁)、有機砂糖、有機みりん/内容量:360ml/保存方法:直射日光を避け常温で保存/販売者:阪東三智子(坂東食品)
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《徳島県産》柚子ソルト
¥562
徳島県産の柚子の皮が入った岩塩です。 お肉料理やパスタ、おにぎりに混ぜても美味しいお塩です。
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めかぶ入り浅漬け塩
¥540
めかぶあさ漬け塩 → 瀬戸内海産の焼き塩に、めかぶ、唐辛子を加えた浅漬け塩です。きゅうり2本をざく切りにし、大さじ1杯のあさ漬けをまぶして、約1時間ほどで出来上がりです。キャベツ、白菜、かぶ等にもご利用できます。調味塩としても焼き魚などの料理にも利用できます。 ・
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しじみのだし塩
¥540
しじみのだし塩 → しじみを使用した風味豊かな、深い味わいの万能調味料です。 小さじ一杯をお椀に入れ、お湯で溶かすだけでお吸い物の完成です。
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真鯛のだし塩
¥540
・ 真鯛のだし塩 → 国内産の真鯛を使用することにより、味わい深い和風料理によく合うだし塩に仕上げました。 塩辛さは控え目で、真鯛の風味が際立ちます。 炊き込みご飯、おにぎり、茶わん蒸し、天ぷら塩、お吸い物等、様々な料理にお使いいただける万能調味料です。 ・ 小さじ一杯をお椀に入れ、お湯で溶かすだけでお吸い物の完成です。