《手延うどん》 麺作りにこだわる倭麺工房で作られた、手延うどんです！ モチモチ&しっかりした麺が食べ応えたっぷり。 手延製法なので、麺に角がないのが特徴です。

天保４年から続く素麺製法技術により、四国三郎吉野川の豊富な地下水と霊峰剣山から吹き降ろす寒風に鍛えられた腰の強い麺は、まさに芸術品と呼ぶにふさわしい逸品です。 つるつるとしたのどごしや、弾力のある食感を楽しんで頂けると思います。 ご家庭にあるツユと一緒にお召し上がりいただけます。

『藍そうめん』 世界農業遺産に登録された、傾斜地農法 無農薬手作業で栽培した藍の葉の粉末を半田手延べ素麺に練りこみました。 藍は薬草として使われていたこともあり、様々な健康効果がある植物です。 モチモチした食感と、藍の風味をお楽しみください！！