山仁の鯛ぽん酢

・鯛ぽん酢３００ml

化学調味料不使用

世界三大潮流の一つ鳴門海峡の激流にもまれ育ち、身の引き締まった天然鳴門鯛は自社 山仁産業（有）の定置網漁で水揚げされたものを使用し、じっくりと発酵させ、旨味を凝縮させた鯛魚醤に、徳島県産のすだち果汁を混ぜ合わせて、仕上げた鯛ぽん酢です。


OMOTENASHI SELECTION

→日本の優れた“おもてなし心”あふれる商品・サービスを発掘し、世界に広めることを目的に、2015年に創設されたアワードです

2023年 受賞

漁の過程で弱ってしまった鯛（鮮度には問題のない）や、値段が付きにくいサイズのものも使用し、フードロスにも貢献しています。

パッケージは、フードロスへの思いを共感する猪子寿之氏が代表をつとめるアート集団チームラボが担当しています。

原材料

醤油(小麦・大豆を含む、国内製造)、すだち果汁、魚醤(真鯛、食塩、米麹)、砂糖、醸造酢、米発酵調味料、昆布エキス、食塩、酵母エキス


諸注意

●開栓後は冷蔵庫に保存し、お早めにご使用ください。

●沈殿および浮遊を生じますが、すだちを丸ごと絞った香り成分のため、安心してご使用ください。ご使用の際はフタを閉め、よく振ってください。